Für Vier
2 EL Zitronensaft
600 g Schwarzwurzeln
Salz
1 Scheibe Weißbrot vom Vortag (ca. 30 g)
2 EL Walnusskerne
¼ Bund Petersilie
400 g gemischtes Hackfleisch 1 Ei
Pfeffer
2 EL Butter
150 g Bergkäse
150 g Crème fraîche
30 Min. Zubereitung • 20 Min. Backen • Pro Portion ca. 665 kcal, 36 g E, 54 g F, 7 g KH
Wie vielfältig die vitaminstrotzenden Wintergemüse sind, wie sie sich, gebraten, frittiert, gedünstet oder heiß aus dem Ofen, in gesunde Glücklichmacher verwandeln, zeigt der GU-KüchenRatgeber Wintergemüse.
Cornelia Schinharl • Wintergemüse • 64 Seiten, mit Farbfotos • 9,99 € • ISBN: 978-3-8338-7141-2
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